結球白菜類

農產品驗收標準-結球白菜類

版次		2018/12/20
適用品項		包心白菜、黃金包心白菜、山東大白菜、天津白菜
品種		依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類
等級		A級	B級
重量/規格區分(含外葉重)		包心白菜： 1.5公斤(含) ~ 400公克以上 天津白菜： 2公斤(含) ~ 400公克以上 山東大白菜、黃金包心白菜： 2.5公斤(含) ~ 1公斤以上	非A級規範內，但仍具銷售價值
成熟度		通則：不抽苔、結球緊實
溫度		1.          冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下 2.          常溫：貨物中心溫度27℃以下，限當日採收並於10點前到貨物流
內部	食用度	通則：不可纖維化、腐壞、有異味
	病害	通則：不可有(黑腐病、軟腐病)等
	蟲害	通則：不可有蟲及蟲卵
口感	適口性	清脆、甘甜	較A級略差
外相	完整度	通則：外型完整且翠綠，且僅可保留2~3葉外葉做保護作用	較A級略差
	人為傷害	通則：不可有機械傷害、撞傷、壓傷、擦傷、斷裂	較A級略差
	動物傷害	通則：不可有動物傷害	較A級略差
	病害	通則：不可有(黑腐病、軟腐病、黃葉病、露菌病)等
	蟲害	通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)
	生理病	通則：不可萎凋、脹裂、膨軟、花苔、內心病害
	清潔	通則：需將外泥等雜物清理乾淨，保持潔淨

 

附註：一、分類：

• A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
• 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
• 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

二、採收：

• 採收後避免立即堆積貯藏。
• 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
• 採收及運輸期間儘量避免作物受傷，以減少腐損。
• 儲藏前需先進行預冷。

三、儲藏：

• 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
• 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
• 若發現有腐爛狀況，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

四、包裝：

• 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
• 裝箱(籃)時應注意總重不超過25公斤為原則。
• 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
• 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

• 農產品經營業者
• 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)
• 採收日
• 數量(淨重)
• 驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）
• 品質等級（A級、B級）
• 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

六、出貨前檢查：由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。

七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。

八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。