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鳳梨果肉「黑芝麻」遍布

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原因:

鳳梨出現的黑色點點不是蟲,而是「鳳梨的種子」,尤其在夏秋季節容易出現
,因此金鑽鳳梨在三月過後又有個別稱叫芝麻鳳梨。

一般市面的鳳梨,因為提早採收或者用藥影響蜜蜂授粉,反而出現鳳梨籽的機會就比較少,一般消費者對鳳梨籽較陌生,如果是當季生產,加上「在欉紅(台語,意即果實在枝頭上剛好成熟的狀態)」,蜜蜂授粉機率較高,就更會產生鳳梨種子,且該種子不僅可食用,營養也相當豐富。

資料來源:瑞明有機農場臉書粉絲專頁、格外農品 Goodwill Foods臉書粉絲專頁