白菜類

農產品驗收標準-白菜類

版次		2018/12/20
適用品項		小白菜、奶油白菜、尼龍白菜、東京白菜、荷葉白菜、蚵仔白菜、雪白菜、黃金白菜、黑葉白菜、黑龍白菜、廣島白菜、娃娃白菜、青葉白菜、皺葉白菜、千寶菜、榻顆菜、優愛菜
品種		依契約所協議之品種。
等級		A級	B級
重量/規格區分		長度(含葉、莖部分)： 1.        30公分(含)~15公分(含) 2.        榻顆菜：10公分以上	非A級規範內，但仍具銷售價值
成熟度		通則：不可枯黃及過老
溫度		冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下
內部	食用度	通則：不可纖維過粗、腐壞、有異味
	病害	通則：不可有(黃葉病、露菌病等)
	蟲害	通則：不可有蟲及蟲卵
口感	適口性	清脆
	肉質	幼嫩
外相	完整度	通則：需挑除黃葉、老葉、潰爛及雜亂破碎部分。
		無斷梗、無破葉	較A級略差
	人為傷害	通則：不可有撞傷、壓傷、擦傷、斷裂	較A級略差
	動物傷害	通則：不可有動物傷害	較A級略差
	病害	通則：不可有(黃葉病、露菌病等)
	蟲害	通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)
	生理病	不可有曬傷、皺縮	較A級略差
	清潔	通則：需將外泥、雜草等雜物清理乾淨，保持潔淨

附註：一、分類：

• A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
• 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
• 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

二、採收：

• 採收時，需輕放堆疊整齊，避免折損、壓傷以減少腐損。
• 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
• 採收後，不可在外置放過久，避免影響品質，需即時入庫冷藏。
• 儲藏前需先進行預冷。

三、儲藏：

• 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
• 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
• 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

四、包裝：

• 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
• 裝箱(籃)時應注意總重不超過12公斤為原則，且不得過度擠壓造成損傷。
• 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
• 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

• 農產品經營業者
• 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)
• 採收日
• 數量(淨重)
• 驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）
• 品質等級（A級、B級）
• 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
• 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

六、出貨前檢查：由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。

七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。

八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。