白蘿蔔

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrum subsp. sativus），別名萊菔、蘆菔、菈𦿚（音同「拉沓」），在四縣、閩南、潮汕地區與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），為十字花科蘿蔔屬草本植物，是野蘿蔔的亞種。[1][2]

• 白蘿蔔黑心、蓬心的原因？

白蘿蔔黑心、蓬心的原因？

原因：

白蘿蔔生長過程中，出現生長元素「鈣」或「硼」的缺乏症。

肉質部沿著中央部位生有暗褐色或黑褐色的條斑。

嚴重時肉質根莖內部會呈黑心甚至蓬心（空心）。

外表皮則呈現粗糙、龜裂並出現堅硬褐色粗皮的木栓化細胞。