# 胡瓜類

**農產品驗收標準-胡瓜類**

<table id="bkmrk-%E7%89%88%E6%AC%A1-2025%2F04%2F18-%E9%81%A9%E7%94%A8%E5%93%81%E9%A0%85-%E5%B0%8F" width="716"><tbody><tr><td colspan="2" width="139">版次

</td><td colspan="2" width="577">2025/04/18

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">適用品項

</td><td colspan="2" width="577">小黃瓜、大黃瓜、越瓜

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">品種

</td><td colspan="2" width="577">依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類。

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">等級

</td><td width="293">A級

</td><td width="284">B級

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">重量/規格區分

</td><td width="293">依品項區分

小黃瓜：150公克(含) ~ 70公克以上

大黃瓜：1公斤(含) ~ 350公克以上

越瓜：1公斤(含) ~ 350公克以上

</td><td width="284">非A級規範內，但仍具銷售價值

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">成熟度

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可過熟、老化、有異味

</td></tr><tr><td colspan="2" width="139">溫度

</td><td colspan="2" width="577">1\. 冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下

2\. 常溫：貨物中心溫度27℃以下，限當日採收並於10點前到貨物流

(以上貨物中心溫度為參考值，請依農產品實際品質狀況為主)

</td></tr><tr><td rowspan="3" width="54">內部

</td><td width="85">食用度

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可腐壞、有異味、老化、脫水

</td></tr><tr><td width="85">病害

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有(炭疽病、疫病、斑點病、蔓枯病、露菌病)等

</td></tr><tr><td width="85">蟲害

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有蟲卵與蟲

</td></tr><tr><td rowspan="2" width="54">口感

</td><td width="85">適口性

</td><td width="293">清脆

</td><td width="284">較A級略差

</td></tr><tr><td width="85">香氣

</td><td width="293">具風味

</td><td width="284">較A級略差

</td></tr><tr><td rowspan="8" width="54">外相

</td><td rowspan="2" width="85">完整度

</td><td colspan="2" width="577">通則：無破裂、無失水、無水傷

</td></tr><tr><td width="293">1\. 不可尾端肥大、細小、嚴重彎曲

2\. 內側彎度150度~180度

</td><td width="284">較A級略差，內側彎度135度~150度

</td></tr><tr><td width="85">人為傷害

</td><td width="293">1\. 不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害、斷截

2\. 輕微傷口可接受，但須傷口乾燥

</td><td width="284">較A級略差

</td></tr><tr><td width="85">動物傷害

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有動物傷害

</td></tr><tr><td width="85">病害

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有(炭疽病、疫病、斑點病、蔓枯病、露菌病)等

</td></tr><tr><td width="85">蟲害

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有蟲蛀侵入

</td></tr><tr><td width="85">生理病

</td><td colspan="2" width="577">通則：不可有霜害、腐壞

</td></tr><tr><td width="85">清潔

</td><td colspan="2" width="577">通則：清潔

</td></tr></tbody></table>

**附註：一、分類：**

- A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
- 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
- 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

 二、採收：**

- 採收後避免立即堆積貯藏。
- 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
- 採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。
- 儲藏前需先進行預冷。

**三、儲藏：**

- 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
- 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
- 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

**四、包裝：**

- 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
- 裝箱(籃)時應注意總重不超過15公斤為原則。
- 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
- 內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。
- 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

**五、標示：**箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

- 農產品經營業者
- 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:有機地瓜葉)
- 採收日
- 數量(淨重)
- 驗收等級（有機、有機轉型期、安心、良質）
- 品質等級（A級、B級）
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

**六、出貨前檢查：**由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查品質狀況；包裝、

 標示亦能複檢是否完整。

**七、運輸：**請參照福業農產品運輸規範。

**八、溝通：**如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。

[![小黃瓜.jpg](https://fuyahkm.hopto.org/uploads/images/gallery/2026-07/Smkcb1m8qj.jpg)](https://fuyahkm.hopto.org/uploads/images/gallery/2026-07/Smkcb1m8qj.jpg)

[![小黃瓜2.jpg](https://fuyahkm.hopto.org/uploads/images/gallery/2026-07/fmu2.jpg)](https://fuyahkm.hopto.org/uploads/images/gallery/2026-07/fmu2.jpg)