# 玉米筍

**農產品驗收標準-玉米筍**

<table id="bkmrk-%E7%89%88%E6%AC%A1-2019%2F06%2F01-%E9%81%A9%E7%94%A8%E5%93%81%E9%A0%85-%E7%8E%89"><tbody><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">版次

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">2019/06/01

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">適用品項

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">玉米筍、紅鬚玉米筍

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">品種

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類。

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">等級

</td><td style="width: 310px;">A級

</td><td style="width: 267px;">B級

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">重量/規格區分

</td><td style="width: 310px;">玉米筍

1\. 長度：12公分(含)~10公分(含)

2\. 寬度：含外葉3公分以下，不含外葉2公分以下

紅鬚玉米筍

1\. 長度：15公分(含) ~ 12公分(含)

2\. 寬度：含外葉3公分以下，不含外葉2公分以下

</td><td style="width: 267px;">非A級規範內，但仍具銷售價值

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">成熟度

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可過熟、老化

</td></tr><tr><td colspan="2" style="width: 139px;">溫度

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">1\. 冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下

2\. 常溫：貨物中心溫度27℃以下

</td></tr><tr><td rowspan="3" style="width: 54px;">內部

</td><td style="width: 85px;">食用度

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可腐壞、有異味、老化

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">病害

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可有(葉斑病、銹病)等。

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">蟲害

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可有蟲卵與蟲

</td></tr><tr><td rowspan="3" style="width: 54px;">口感

</td><td style="width: 85px;">適口性

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">清甜

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">肉質

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">幼嫩

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">香氣

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">具玉米清香

</td></tr><tr><td rowspan="8" style="width: 54px;">外相

</td><td rowspan="2" style="width: 85px;">完整度

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：果體完整、切除穗梗 **異形果不可收(如下圖)**

</td></tr><tr><td style="width: 310px;">1\. 米粒飽實，無嚴重缺米

2\. 苞葉翠綠

</td><td style="width: 267px;">較A級略差

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">人為傷害

</td><td style="width: 310px;">不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害、斷截

</td><td style="width: 267px;">較A級略差

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">動物傷害

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可有動物傷害

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">病害

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可有(葉斑病、銹病)等。

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">蟲害

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：可接受輕微蟲咬(傷口須乾燥)

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">生理病

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：不可有日傷

</td></tr><tr><td style="width: 85px;">清潔

</td><td colspan="2" style="width: 577px;">通則：須保持外表清潔

</td></tr></tbody></table>

**附註：一、分類：**

- A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
- 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
- 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

 二、採收：**

- 採收後避免立即堆積貯藏。
- 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
- 採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。
- 儲藏前需先進行預冷。

**三、儲藏：**

- 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
- 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
- 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

**四、包裝：**

- 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
- 裝箱(籃)時應注意總重不超過20公斤為原則。
- 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
- 內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。
- 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

**五、標示：**箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

- 農產品經營業者
- 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)
- 採收日
- 數量(淨重)
- 驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）
- 品質等級（A級、B級）
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

**六、出貨前檢查：**由於病蟲害初起很難發現，建議供應商出貨前可多檢查

 品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。

**七、運輸：**請參照福業農產品運輸規範。

**八、溝通：**如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。