茄子

農產品驗收標準-茄子

版次

2025/04/18

適用品項

茄子

品種

依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類。

適用品種：麻荸茄、胭脂茄、日本茄、嬌娘茄

等級

A級

B級

重量/規格區分

果長：

1.

 麻荸茄、胭脂茄：

夏季：25公分以上

冬季：20公分以上

2.

 日本茄、嬌娘茄：14公分以上

非A級規範內，但仍具銷售價值

1.

 麻荸茄、胭脂茄：

夏季：20公分以上

冬季：15公分以上

2.

 日本茄、嬌娘茄：10公分以上

成熟度

通則：不可過熟、老化、有異味

溫度

1.

 冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下

2.

 常溫：貨物中心溫度27℃以下，限當日採收並於10點前到貨物流

　　(以上貨物中心溫度為參考值，請依農產品實際品質狀況為主)

內部

食用度

通則：不可腐壞、腐壞、有異味

病害

通則：不可有(根腐病、褐斑病)等

蟲害

通則：不可有蟲卵與蟲

口感

肉質

鬆軟、細嫩

較A級略差

香氣

具風味

較A級略差

外相

完整度

通則：無裂口、腐爛、鏽皮、斑點、果柄不可超過3公分

1.

 完整勻稱之形狀為佳，可接受略畸形

2.

 彎曲角度不可小於120度

1.

 較A級略差，但不接受嚴重畸形

2.

 彎曲角度不可小於100度

人為傷害

1.

 不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害、斷截

2.

 輕微傷口可接受，但須傷口乾燥

較A級略差

動物傷害

通則：不可有動物傷害

病害

通則：不可有(炭疽病、細菌性軟腐病)等

蟲害

通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)

生理病

不可日傷、霜害

可接受輕微日傷、霜害

清潔

通則：清潔

附註：一、分類：

A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。

以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。

如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

 二、採收：

採收後避免立即堆積貯藏。

須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。

採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。

儲藏前需先進行預冷。

三、儲藏：

貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。

貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。

若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

四、包裝：

應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。

裝箱(籃)時應注意總重不超過25公斤為原則。

以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。

內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。

包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

農產品經營業者

品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:有機地瓜葉)

採收日

數量(淨重)

驗收等級（有機、有機轉型期、安心、良質）

品質等級（A級、B級）

原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

六、出貨前檢查：由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查品質狀況；包裝、

　　　　　　　　標示亦能複檢是否完整。

七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。

八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。