馬鈴薯

農產品驗收標準-馬鈴薯

版次

2018/06/04

適用品項

馬鈴薯

品種

依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類。

等級

A級

B級

重量/規格區分

350公克(含) ~ 100公克(含)

非A級規範內，但仍具銷售價值

1.

 99公克(含)~50公克以上

2.

 350公克以上

成熟度

通則：不可過熟、發芽、過軟

溫度

1.

 冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下

2.

 常溫：貨物中心溫度27℃以下，限當日採收並於10點前到貨物流

內部

食用度

通則：不可空洞、腐壞、有異味

病害

通則：不可有晚疫病、青枯病、軟腐病、輪腐病、塊莖冷害等

蟲害

通則：不可有蟲卵與蟲

口感

糖度

-

肉質

綿密

較A級略差

香氣

具風味

較A級略差

外相

完整度

通則：堅實飽滿

完整勻稱之形狀為佳，可接受略畸形

可接受嚴重畸形

人為傷害

1.

 不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害、斷截

2.

 輕微傷口可接受，但須傷口乾燥

較A級略差

動物傷害

通則：不可有動物傷害

病害

不可有軟腐病等，可接受輕微瘡痂病(不超過表面積10%)

可接受輕微瘡痂病(不超過表面積20%)

蟲害

通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)

生理病

不可日傷、霜害、綠皮

可接受輕微日傷、霜害

清潔

通則：清潔

附註：一、分類：

A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。

以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。

如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

 二、採收：

採收後避免立即堆積貯藏。

須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。

採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。

儲藏前需先進行預冷。

三、儲藏：

貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。

貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。

若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

四、包裝：

應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。

裝箱(籃)時應注意總重不超過25公斤為原則。

以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。

內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。

包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

農產品經營業者

品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)

採收日

數量(淨重)

驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）

品質等級（A級、B級）

原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

六、出貨前檢查：由於病蟲害初起很難發現，建議供應商出貨前可多檢查

 品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。

七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。

八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。