芭樂上出現大量紅點



這類型的芭樂在攤商口中稱為「紅點花」。

天氣寒冷，芭樂表皮常可見到斑點，有時如雀斑佈滿表皮，但也有些面積較大，亮紅、淺紅、

褐色如乾疤，數量大小不一，這是芭樂遭遇寒冷氣候產生的糖斑，俗稱紅點仔。

因為果實遇低溫，花青素顯現的正常生理現象 。芭樂遇寒害(氣溫低於攝氏十至十二度)會在外

皮生成紅點，僅限於表皮，不影響食用與儲放，並非病蟲害，食用安全無虞。且因低溫果實糖

化或熟化儲藏養分，反倒讓芭樂風味更濃更佳，甜酸香脆，尾韻回甘。 所以其實冬天是吃芭樂

的最好時節，歡迎多多利用品嘗！