芭樂
番石榴(學名:Psidium guajava),為熱帶、亞熱帶水果,原產美洲,經改良或突變選種後品種極多,為重要經濟果樹。臺灣華語俗稱為芭樂。
芭樂上出現大量紅點
這類型的芭樂在攤商口中稱為「紅點花」。
天氣寒冷,芭樂表皮常可見到斑點,有時如雀斑佈滿表皮,但也有些面積較大,亮紅、淺紅、
褐色如乾疤,數量大小不一,這是芭樂遭遇寒冷氣候產生的糖斑,俗稱紅點仔。
因為果實遇低溫,花青素顯現的正常生理現象 。芭樂遇寒害(氣溫低於攝氏十至十二度)會在外
皮生成紅點,僅限於表皮,不影響食用與儲放,並非病蟲害,食用安全無虞。且因低溫果實糖
化或熟化儲藏養分,反倒讓芭樂風味更濃更佳,甜酸香脆,尾韻回甘。 所以其實冬天是吃芭樂
的最好時節,歡迎多多利用品嘗!
芭樂剖面有褐斑
原因:
此為番石榴缺鈣及缺硼造成的生理障礙,食用上沒有安全問題,只是口感不佳。
建議:
1.從栽培過程中的肥培管理改善。
2.可在修剪後及開花前施用鎂鈣肥(依植株大小每株0.3-0.5公斤)。
3.並在開花前施用水溶性硼2000倍1-2次(參考購買標示使用)。
4.施用次數不要過量即有助於改善此現象。