牛蒡出現白色的棉絮

原因:

1.有一種貯藏病害發病初期為白色棉絮狀，之後會產生黑色菌絲或病斑，稱根腐病。

建議：

1.產品採收後儘快降溫，溫度不可高於4℃。

2.溫度管理時通常降溫時間拖太久，可查相關預冷技術參考。

3.貯藏時推積須留意保持通風良好，並以探針確認產品溫度。

台南改良場 林棟樑  先生  06-591-2901