柚子(文旦柚)
農產品驗收標準-柚子(文旦柚)
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版次 |
2024/08/09 |
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適用品項 |
柚子（文旦柚） |
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品種 |
依契約所協議之品種 |
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等級 |
A級 |
B級 |
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規格 |
400公克~700公克 |
700公克以上 |
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糖度(Brix) |
10度以上（測量果瓣中間部位） |
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溫度 |
如需儲藏：1. 30天以下：PE內襯袋（整籃），25度儲藏環境。 2. 30天以上：PE袋（單果包裝），15度儲藏環境。 |
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內部 |
食用度 |
通則：不可腐壞、過熟退甜、發酵臭酸等問題。 |
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蟲害 |
通則：不可有果實蠅叮咬問題。 |
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口感 |
適口性 |
口感清新香甜。 |
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肉質 |
果肉幼嫩細緻。註：不可粗絲無水及乾米。 |
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外相
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完整度 |
通則：外觀完整、油胞細緻、果體呈水梨型。註：不留蒂頭。 |
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人為傷害 |
通則：不可有撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害。 |
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動物傷害 |
通則：不可有動物傷害。 |
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病害 |
通則：不可有炭疽病、潰瘍病等。 |
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蟲害 |
通則：可接受輕微蟲咬，面積不大且看起來不明顯（附件一）。 |
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清潔 |
通則：需保持外表潔淨。 |
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附註：一、分類：
- A、B級判斷可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
- 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
- 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。
二、採收：
- 採收時，需輕放堆疊整齊，避免折損、壓傷以減少腐損。
- 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
- 採收後，不可在外置放過久，避免影響品質。
- 須儲藏於陰涼處。
三、儲藏：
- 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
- 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
- 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。
四、包裝：
- 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
- 裝箱(籃)時應注意總重不超過20公斤為原則，且不得過度擠壓造成損傷。
- 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
- 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。
五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明
- 農產品經營業者
- 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例：有機地瓜葉)
- 採收日
- 數量(淨重)
- 驗收等級（有機、有機轉型期、安心、良質）
- 品質等級（A級、B級）
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)
六、出貨前檢查：由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查品質狀況；包裝、
標示亦能複檢是否完整。
七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。
八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。