散裝小蕃茄
農產品驗收標準-散裝小蕃茄
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版次 |
2019.04.18 |
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適用品項 |
散裝小蕃茄、散裝黃金小蕃茄 |
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品種 |
依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類。 |
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等級 |
A級 |
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長度(果長) |
2.5公分(含)以上 |
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成熟度 |
通則：不可過熟或青澀 |
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溫度 |
1. 冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下 2. 常溫: 貨物中心溫度25℃以下 |
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內部 |
食用度 |
通則：不可腐壞、有異味 |
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病害 |
通則：不可有病害等。 |
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蟲害 |
通則：不可有蟲卵與蟲 |
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口感 |
糖度(參考) |
5度以上 |
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適口性 |
清甜微酸風味 |
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肉質 |
多汁、肉質鮮嫩有彈性 |
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香氣 |
具蕃茄香氣 |
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外相
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完整度 |
通則：外觀完整、無破裂、無失水 |
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1. 果形端正勻稱、飽滿 2. 須留蒂頭，蒂頭鮮綠不乾枯 |
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人為傷害 |
通則：不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、機械傷害、斷截 |
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動物傷害 |
通則：不可有動物傷害 |
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病害 |
通則：不可有病害等。 |
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蟲害 |
通則：不可接受蟲咬 |
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生理病 |
通則：不可皺縮、裂果、日燒 |
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清潔 |
通則：需保持外表潔淨 |
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附註：一、分類：
- 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
- 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。
二、採收：
- 採收時，需輕放堆疊整齊，避免折損、壓傷以減少腐損。
- 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
- 採收後，不可在外置放過久，避免影響品質，需即時入庫冷藏。
- 儲藏前需先進行預冷。
三、儲藏：
- 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
- 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
- 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。
四、包裝：
- 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
- 裝箱(籃)時應注意總重不超過10公斤為原則，且不得過度擠壓造成損傷。
- 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
- 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。
五、標示：
有機盒裝標示需依規範之標示方式標明
- 農產品經營業者
- 品名(驗證之農產品需註明產品等級，例: 玉女小蕃茄(盒)-有機)
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)
- 我司之價格條碼
箱(籃)外標示需依我司規範之標示方式標明
- 農產品經營業者
- 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)
- 採收日
- 數量(淨重)
- 驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）
- 品質等級（A級、B級）
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
六、出貨前檢查：由於病蟲害初期很難發現，建議供應商出貨前可多檢查
品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。
七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。
八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。