截切葉菜

農產品驗收標準-截切葉菜

版次

2023/07/13

適用品項

白菜類(小白菜、荷葉白菜、黑葉白菜、廣島白菜、皺葉白菜)、油菜類(小松菜、油菜、味美菜、秀珍菜、青松菜、青油菜、青泉菜、青江菜)、莧菜類(白莧菜、紅莧菜、綠莧菜)、空心菜等。

品種

依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類

等級

A級

重量/規格區分

1.

 青江菜：長度(含葉、莖部分)：15公分(含)~25公分(含)。

2.

 白菜類：長度(含葉、莖部分)：20公分(含)~35公分(含)。

3.

 油菜類：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。

4.

 莧菜類：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。

5.

 空心菜：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。

成熟度

通則：不可枯黃及過老。

溫度

冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下。

內部

食用度

通則：不可纖維過粗、腐壞、有異味。

病害

通則：不可有(黃葉病、露菌病等)。

蟲害

通則：每件不得超過10隻。

口感

適口性

清脆。

肉質

幼嫩。

外相

完整度

通則：需挑除黃葉、老葉、潰爛及雜亂破碎部分。

無斷梗、無破葉。

人為傷害

不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、斷裂。

動物傷害

通則：不可有動物傷害。

病害

通則：不可有(黃葉病、露菌病、青枯病、白銹病、根腐病、根瘤病、葉斑病)等。

蟲害

通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)，每平方公分不超過5個蟲洞，單株面積不超過5% (請參照附圖)

生理病

通則：不可有曬傷、皺縮、抽苔長度不得超過5公分。

清潔

通則：需將外泥、雜草等雜物清理乾淨，保持潔淨

附註：一、分類：

視市場菜量多寡，可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。

以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。

如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。

 二、採收：

採收後避免立即堆積貯藏。

須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。

採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。

儲藏前需先進行預冷。

三、儲藏：

貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。

貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。

若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。

四、包裝：

應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。

裝箱(籃)時應注意總重不超過15公斤為原則。

以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。

內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。

包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。

五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明

農產品經營業者

品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)

採收日

數量(淨重)

驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）

品質等級（A級、B級）

原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)

有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)

六、出貨前檢查：由於病蟲害初起很難發現，建議供應商出貨前可多檢查

 品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。

七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。

八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。