截切葉菜
農產品驗收標準-截切葉菜
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版次 |
2023/07/13 |
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適用品項 |
白菜類(小白菜、荷葉白菜、黑葉白菜、廣島白菜、皺葉白菜)、油菜類(小松菜、油菜、味美菜、秀珍菜、青松菜、青油菜、青泉菜、青江菜)、莧菜類(白莧菜、紅莧菜、綠莧菜)、空心菜等。 |
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品種 |
依契約所協議之品種，如有兩種以上需分類 |
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等級 |
A級 |
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重量/規格區分 |
1. 青江菜：長度(含葉、莖部分)：15公分(含)~25公分(含)。 2. 白菜類：長度(含葉、莖部分)：20公分(含)~35公分(含)。 3. 油菜類：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。 4. 莧菜類：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。 5. 空心菜：長度(含葉、莖部分)：25公分(含)~45公分(含)。 |
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成熟度 |
通則：不可枯黃及過老。 |
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溫度 |
冷藏：貨物中心溫度12℃以下，車輛9℃以下。 |
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內部 |
食用度 |
通則：不可纖維過粗、腐壞、有異味。 |
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病害 |
通則：不可有(黃葉病、露菌病等)。 |
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蟲害 |
通則：每件不得超過10隻。 |
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口感 |
適口性 |
清脆。 |
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肉質 |
幼嫩。 |
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外相 |
完整度 |
通則：需挑除黃葉、老葉、潰爛及雜亂破碎部分。 |
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無斷梗、無破葉。 |
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人為傷害 |
不可有嚴重撞傷、壓傷、擦傷、斷裂。 |
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動物傷害 |
通則：不可有動物傷害。 |
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病害 |
通則：不可有(黃葉病、露菌病、青枯病、白銹病、根腐病、根瘤病、葉斑病)等。 |
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蟲害 |
通則：可接受輕微蟲咬(須乾燥)，每平方公分不超過5個蟲洞，單株面積不超過5% (請參照附圖) |
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生理病 |
通則：不可有曬傷、皺縮、抽苔長度不得超過5公分。 |
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清潔 |
通則：需將外泥、雜草等雜物清理乾淨，保持潔淨 |
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附註：一、分類：
- 視市場菜量多寡，可具10%彈性空間，由驗收人員自行判斷。
- 以上所規定之標準須分類裝箱，不可混雜。
- 如執行分類作業有困難者，可事先向福業公司報備經協調同意，否則若未依上述標準分類整理者，福業公司可拒收該批產品。
二、採收：
- 採收後避免立即堆積貯藏。
- 須去除塵土、煙灰、藥斑及其他不清潔物雜物。
- 採收及運輸期間儘量避免表皮受傷，以減少腐損。
- 儲藏前需先進行預冷。
三、儲藏：
- 貯藏時，降低貯藏庫溫度，並要有適當的通風勿堆積太多層。
- 貯藏庫亦要能防鼠和防蟲並保持清潔。
- 若發現有腐爛部分，應撿出以避免傳染，而貯藏庫的屋頂、牆壁最好能有良好的隔熱設備，以維持貯藏庫的低溫。
四、包裝：
- 應保持乾燥，若遇下雨，須先經適當乾燥後包裝之。
- 裝箱(籃)時應注意總重不超過15公斤為原則。
- 以紙箱(塑膠籃)包裝，裝箱(籃)時應注意接近箱子高度而不過滿。
- 內襯以無油墨紙、柔軟襯墊為原則；避免因搬運碰撞而壓傷。
- 包裝容器材質須堅固，避免因堆疊或運輸造成塌陷、破裂而受損。
五、標示：箱(籃)外需依我司規範之標示方式標明
- 農產品經營業者
- 品名(有驗證之農產品需註明產品等級，例:地瓜葉-有機)
- 採收日
- 數量(淨重)
- 驗收等級（有機、有機轉型期、優質、良質）
- 品質等級（A級、B級）
- 原產地(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 地址(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 電話(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證單位(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 驗證字號(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需)
- 有機(有機轉型期)標章(有驗證之農友需附上，如已包裝之產品則無需黏貼標章)
六、出貨前檢查：由於病蟲害初起很難發現，建議供應商出貨前可多檢查
品質狀況；包裝、標示亦能複檢是否完整。
七、運輸：請參照福業農產品運輸規範。
八、溝通：如去化有問題時請提早通知採購人員，福業公司將充分與農友互動解決以達到互助之精神。